Tamamen organik üretilerek, özellikle baklava sektöründe tercih edilen dünyaca ünlü Şebin cevizinin üretimi yaygınlaştırılıyor. Giresun’un Şebinkarahisar ilçesinde üretimi yapılan Şebin cevizi üretiminin son 10 yılda artış gösterdiği belirtilerek, 28 bin olan ağaç sayısının 36 binleri aştığı kaydedildi.
İlçe ekonomisinin adeta can damarı olan ceviz üretimiyle ilgili bilgi veren İlçe Tarım ve Hayvancılık Müdürü Kamil Çakır, 2014 yılında 6 ton olan rekolteyi 2015 yılında bin 200 ton olarak beklediklerini söyledi.
İlçe Tarım ve Hayvancılık Müdürü Çakır verdiği bilgide ceviz üretiminin teşviki amacıyla çeşitli destek projelerinin bulunduğunu kaydederek, “İlçemiz adına 1993 yılında tescillenen Şebin cevizi geç yapraklanarak ilk bahardaki zirai dondan etkilenmiyor. Orta büyüklükteki ceviz ince kabuklu ve içi beyazdır. Yağlılık oranı diğer cevizlere göre yüksektir. Kısaca fındıklar içinde Giresun fındığının kalitesi neyse, cevizler içerisinde de Şebin cevizi o kalitededir. Özellikle baklava sektöründe tercih edilmektedir” dedi.
İlçede giderek ceviz üretiminin yaygınlaştığından da söz eden Çakır, “İlçemizde son yıllarda kapama ceviz bahçeleri artık gösterdi. 28 bin olan ceviz ağacı sayısı son 10 yılda 36 binleri şatı.2013 yılında 800 ton olan ceviz rekoltesini 2015 yılında bin 200 ton olarak bekliyoruz.Piyasa da cevizin az olduğu dönemlerde 50 TL’yi bulan fiyatlar rekoltenin yüksek olduğu yıllarda 30 TL’den satılmaktadır.Üretimin yaygınlaşması amacıyla Orman Genel Müdürlüğü, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığımız ile Valiliğimizin birlikte yürüttüğü fidan üretimi projesi bulunmaktadır. Elde edilen fidanlar çiftçilerimize verilmektedir. Yine Bakanlığımız tarafından en az 10 dönüm alanda üretim yapan çiftçilerimize dönüm başına 150 TL destek sağlanmaktadır. Bunun yanı sıra faizsiz uzun vadeli kredi imkanları bulunmaktadır” diye konuştu.
Ziraat Teknisyeni Yıldız Kaya ise, tamamen organik üretilen Şebin cevizinin özellikle ıslanmadığı için baklava sektöründe kullanıldığını belirterek, Omega 3 açısından zengin olan cevizin alzheimer hastalığı tedavisinde kullanıldığını söyledi.
Şebinkarahisar’da ceviz üretiminin en yaygın olduğu köylerden biri olan Tamzara Köyü Muhtarı Fazıl Dokutan ise, bir dönem ceviz üretiminin bitme aşamasına gelerek alternatif tarıma yönelen köylülerin yeniden ceviz üretimine geçtiğini kaydetti.