Belediye Başkanı Hasan Sipahioğlu, bayat ekmekten yapılan 33 çeşit yemeğin sergilendiği bir restoranda projeyi ve projenin amaçlarını anlattı. Başkan Sipahioğlu, yapılan projeyle ekmek israfını azaltmayı hedeflediklerini belirtti. Evlerin önündeki çöp kovaları ile otel ve restoranlarda atık ekmeklerin oldukça fazla olduğunu hatırlatan Başkan Sipahioğlu, ''Proje ile çocuklardan başlayıp ailede devam eden tasarruf bilincini geliştirmeyi hedefliyoruz. Evimizde bayat ekmeklerin biriktirip farklı şekillerde kullanırız. Ama genelde otel ve restoranlarda, çöp tenekelerinde de ciddi boyutta ekmek artığı görüyoruz. Ekmeklerin bayatlaması çöpe gitmesi anlamına gelmez. Bunu aile ve iş yeri bütçesine katkı olarak değerlendirmek istiyoruz.” dedi.

Bayat ekmekten yemek
Yaptıkları ön çalışma ile bayat ekmekten 33 çeşit yemek yapılabilindiğini ifade eden Başkan Sipahioğlu, “Biz ekmeklerimizi değerlendirerek soframızın bereketini arttırmayı istiyoruz. Yemek tarifinin yazıldığı ve projenin anlatıldığı broşürleri ilçedeki bütün evlere dağıtıyoruz. Gerek ev hanımları gerekse de mutfak kültürü olan beyler mutfaklarında uygun bir yerde bulundurarak, isteğine göre bu tariflerden yemek yapılabilir. Buradaki tarifi yapılan yemekler bir aşçıya gerek duymadan kolayca yapılan yemeklerdi. Biz israfı önleyip önleyip tasarruf kültürümüzle fakirleşmeyi engellemek istiyoruz. Ülke ekonomisini ve tasarruf kültürünü arttırmayı hedefliyoruz.'' diye konuştu.

Cuma vaazında duyurulacak
Alanya Müftüsü Ahmet Hamdi Başpınar ise dünyanın birçok yerinde sofralarda bırakılan veya çöpe atılan yemekleri bulamayan kişilerin olduğunu hatırlatarak, müftülük olarak cuma vaazında vatandaşlara projeyi duyuracaklarını söyledi.
Bayat ekmeklerden 33 çeşit yemek ile tatlıyı hazırlayan restoranın aşçıbaşısı Mesut Erdana da hazırlanan yemeklerin her evde bulunan malzemeden kolaylıkla yapılabileceğini ve damak tadına uygun söyledi.