Temmuz ayının son günlerinde değerli dostum Anadolu Mutfak Derneği Başkanı Adnan Şahin telefonla aradı. Bana; “Sevgili doktor biz Anadolu Mutfak Derneği olarak Anadolu mutfağını tanımak ve tanıtmak için bir yolculuğa çıkıyoruz. Eğer bizi Zifin Otel’de ağırlayabileceksen Giresun’dan başlamak istiyoruz.” dedi.

Duyduğumum mutluluğun şaşkınlığını üstümüzden atamdan; “ Tabi ki misafir ederim ancak Giresun Turizm İL Müdürlüğü ile paylaştınız mı? “dediğimde “Eğer geleceğimiz tarihte otelde yer varsa konuyu bildireceğiz.” dedi.

Ben de çok mutlu olarak sizleri misafir etmeye hazırız dedim ve iyi niyet temennileriyle telefonu kapattık.

Tabi beni tatlı bir heyecan sardı. Elimize Giresun mutfağını yani anne annemin mutfağını, Türkiye’ye tanıtma fırsatı geçmişti. O heyecanla hemen Turizm İl Müdürü Kemal Bey’i aradım ve durumu anlattım.

Kemal Bey, konudan haberdar olduğunu ama olayın ekonomik boyutunu halletmeye çalıştığını söyledi.Kendisine merak etmeyin konaklama ve yemek kısmını Zifin Otel olarak biz yükleniriz. Diğerleri içinse yüreği Giresun sevgisiyle atan pek çok dostumuz olduğunu söyledim ve akabinde Giresun Federasyonu eski Başkanlarından Mehmet Bey’i aradım. Kendisi her koşulda elinden gelen desteği esirgemeyeceğini söyledi.

Durumu Kemal Bey’e ilettiğimde DOKA ile görüştüğünü ve uçak biletlerini de bu şekilde halletmeye çalıştığını söyledi.

Artık sıra gastronomi alanında ülkemizin önde gelen kişilerini ağırlamaya ve Giresun yemeklerini(mutfağını) tüm Türkiye’ye tanıtmaya gelmişti. Yük ağırdı bizse çok çelimsizdik. Ama bu yükü hafifeyleyecek, bize destek olacak yüreği Giresun sevgisiyle çarpan öyle çok hemşerimiz vardı ki…

Cami yanından Güllü Kadın, bize hakiki Giresun tereyağı yaptı. Nurten Hanım, Işıl Hanım Zifin Otele gelerek bize gerçek manada Giresun yemekleri yapmamız konusunda hiç yüksünmeden ve hiç bir şey beklemeden yardımcı oldular. Kendilerine yüce gönülleri için buradan kucak dolusu teşekkür ve saygılarımı sunuyorum.

Elimden ancak bu geliyor.

Gün geldi.

El ele gönül gönüle Giresun yemeklerimizi hazırladık ve bir gelin edasıyla görücüye çıkardık. Mutfağımıza, yemeklerimizin lezzetine olan inancımız tamdı. Ama bizim esas amacımız, bu lezzetleri tüm Türkiye’ye tanıtmak ve gerecekten çok sağlıklı bir mutfak olan Giresun mutfağını hak ettiği yere taşımaktı.

Böylelikle Giresun gastronomi günleri doğdu.

Biz suya bir taş attık. Artık halkaları büyütmek başta şehrimizin temsilcileri olan Sayın Milletvekillerimiz ve Sayın Valimiz ’de. Biz Giresunlulara ise tüm yüreğimizle katılmak ve katkı sağlamak kalıyor. Böylelikle ekonomik geleceğinde turizmin payının çok yüksek olacağını düşündüğümüz gastronomi turizmi alanında önemli bir destinasyon alanı haline getirebiliriz.

Giresun’a kadar gelerek, gönüllü, olarak Giresun Mutfağı’nın tanıtılması için gayret gösteren tüm dostlarımıza ve Sayın Başkan Adnan Şahin’in şahsında Anadolu Mutfak Derneği’ne, bir Giresunlu olarak teşekkürü borç biliriz.